Arrosto di Pollo con Asparagi

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 sovra cosce di pollo
  • 4 asparagi
  • 4 rametti di rosmarino
  • 50 gr. di burro
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

  1. Togliete l’osso dalla sovra cosce, lasciando un’apertura larga.
  2. Rosolate in padella con burro gli asparagi a pezzi.
  3. Mettete gli asparagi dentro le sovra cosce con sale e pepe.
  4. Chiudete il tutto con spago.
  5. Ponete in forno a 200° per 40 minuti.
  6. Servite a fette il tutto.