Bistecche di Maiale alla Filippina con Glassa di Ananas e Mandarino

Ingredienti per 6 persone:

  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata
  • 200 ml. di succo di mandarino
  • 100 ml. di ananas schiacciato
  • 100 ml. di salsa di soia
  • 1 ml. di peperoncino in scaglie
  •  6 bistecche di maiale

Preparazione:

  1. Mescolate in una terrina aglio, zenzero, succo di mandarino, ananas, salsa di soia e peperoncino in scaglie.
  2. Versate metà della glassa ottenuta sopra le fette di maiale, e lasciate riposare in frigo per 2 ore, dopo averle coperte.
  3. Passato tale tempo, sciacquate le fette, per poi cuocerle per bene ad ogni lato e spennellarle con la glassa rimasta.