Bistecche di Mare con Le Foglie di Rape

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di pesce bianco
  • 4 spicchi d’aglio
  • 2 bicchieri di vino rosso
  • 4 mazzetti di foglie di rape
  • sale e pepe nero
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. Lessate le foglie delle rape per 20 minuti dopo averle pulite, per poi strizzarle e sminuzzarle.
  2. Soffriggete in una padella i filetti di pesce bianco in una padella dove avrete fatto soffriggere aglio e olio.
  3. Aggiungete il vino rosso e lasciate cuocere per 10 minuti.
  4. Ponete i filetti di pesce nella padella con le foglie di rapa, lasciando insaporire per 10 minuti.
  5. Servite con sale e pepe.