Braciole di Maiale con Pomodori Arrostiti

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 ml. di pomodori arrostiti in barattolo tagliati a pezzi
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 4 braciole di maiale senza osso
  • olio
  • sale
  • pepe nero
  • zucchero granulato

Preparazione:

Mettete in un tegame pomodori, aceto, sale, pepe e zucchero, per poi mescolarli con cura, mantenendoli al caldo.

Cuocete in padella le fette di maiale per 10 minuti in poco olio, assicurandovi che i lati siano cotti a puntino.

Ponete le fette di maiale nel tegame e lasciatele amalgamare con il sugo di pomodori.

Servite il tutto accompagnato da vino bianco e pane abbrustolito.