Branzino e Scampi

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 scampi sgusciati
  • 400 gr. di filetti di branzino
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Mettete in piatti separati gli scampi sgusciati e il filetto di branzino a fette.
  2. Fate marinare in frigo il branzino per 20 minuti avvolto in pellicola per alimenti dopo averlo cosparso di limone ed aceto balsamico.
  3. Salate e pepate gli scampi, poi uniteli al branzino scolato di limone ed aceto balsamico.
  4. Servite con un filo d’olio su ciascuna porzione.