Calzone Imbottito

Ingredienti:

  • 600 gr di pasta di pizza
  • 300 gr di mozzarella
  • 300 g di ricotta
  • 200 g di salame o prosciutto
  • basilico
  • olio
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale
  • pepe
  • qualche pomodoro o pelato sgocciolato

Preparazione:

  1. In una terrina mettete la ricotta e mescolatela al parmigiano, al basilico, ai dadini di salame e mozzarella.
  2. Lavorate la pasta di pizza, e poi ponete il ripieno dentro di essa e ripiegate il calzone a metà, pressando bene ai bordi perché non si aprano.
  3. Disponete sul calzone qualche pezzetto di pomodoro, ungete con un filo d’olio ed infornate su una teglia unta in forno caldissimo ed a fuoco molto vivo finché non sarà ben colorito.
  4. Servite immediatamente.