Carne Mista alla Griglia

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di costoleccio di maiale
  • 4 braciole di maiale
  • 2 cosce di pollo
  • 200 gr. di pancetta affumicata
  • 2 salsicce
  • 1 l di vino
  • 1 limone
  • 12 rametti di rosmarino
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

  1. Immergete i vari tipi di carne in un contenitore con vino, olio, sale e pepe per circa 1 ora.
  2. Dopo aver marinato il tutto, fate sgocciolare per bene la carne.
  3. Ponetela sulla griglia calda, girandola affinchè si cuocia in modo compatto.
  4. Servite con il rosmarino sopra.