Castagnaccio Toscano

Ingredienti per 6 persone:

  • 300 gr. di farina di castagne
  • 300 ml. di acqua fresca
  • 300 ml. di latte
  • 50 gr. di uva passa
  • 50 gr. di pinoli
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • la scorza di mezza arancia
  • un pizzico di sale
  • una tazzina di olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  1. Mescolate in una terrina acqua, latte, farina, sale, zucchero e cacao.
  2. Aggiungete noci, pinoli, rosmarino, scorza d’arancia e l’uvetta fatta ammollare in precedenza.
  3. Versate il contenuto ottenuto in una teglia oliata e fate cuocere a 200° per 30 minuti.
  4. A fine cottura aggiungete i pinoli.