Castagnole alle Mandorle

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr. di farina 00
  • 0,5 dl di latte
  • 50 gr. di burro morbido
  • 50 gr. di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 10 gr. di lievito in polvere per dolci
  • 50 gr. di farina di mandorle
  • 1 baccello di vaniglia
  • olio di semi d’arachide q.b.
  • sale q.b.
  • zucchero a velo per decorare

Preparazione:

  1. Mescolate in una terrina gli ingredienti e il latte caldo, per poi amalgamare.
  2. Usate la pasta per creare le castagnole.
  3. Friggetele nell’olio caldo e ponetele sulla carta assorbente.
  4. Passatele nello zucchero a velo misto al baccello di vaniglia e poi servite.