Costolette al Lampone

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg. di costolette di maiale senza osso
  • 1 porzione di salsa barbecue speziata
  • 300 ml. di succo di mirtillo rosso
  • lamponi
  • peperoncini jalapeño
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Bagnate le costolette con il succo di mirtillo rosso, per poi spennellarle con la salsa barbecue.
  2. Ponetele in forno in una teglia, aggiungendo il succo rimasto, sale, pepe e i peperoncini jalapeño.
  3. Dopo averle fatte cuocere per 30 minuti, servitele acompagnate con i lamponi come decorazione da mangiare alla fine.