Cotoletta di Maiale

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 costolette di maiale
  • 100 gr. di farina
  • 2 uova
  • 100 gr. di pangrattato
  • 50 gr. di burro
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

  1. Infarinate la carne di maiale dopo averle passate nell’uovo.
  2. Passatele nel pangrattato misto al pepe.
  3. Cuocetele in padella con il burro 5 minuti per lato.