Crostini con Alicine alla Capraia

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr. di alicine
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 fette di pane casereccio
  • un ciuffo di nepitella
  • un ciuffo di prezzemolo
  • una manciata di olive verdi denocciolate
  • un pizzico di origano seccato
  • un pugno di capperi salati
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Ponete in una padella con olio i capperi dissalati sotto l’acqua corrente e le alici pulite, sviscerate e fatte a filetti.
  2. Versate sulle alici olive e capperi insieme a origano, sale, pepe, prezzemolo e nepitella tritate.
  3. Cuocete il tutto per 15 minuti, per poi porre su crostini di pane casereccio abbrustolito.