Crostoni con Triglie e Crema di Cipolle

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr. di cipolle gialle
  • 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 400 gr. di filetti di triglia
  • 4 fette di pane toscano casereccio
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Frullate le cipolle con l’olio fino a ridurle a una crema.
  2. Ponetela in una padella con i filetti di triglia e cuocete il tutto per 10 minuti.
  3. Distribuite il tutto sulle fette di pane abbrustolito e servite.