Fagotti di Sogliola alla Ricotta e Cerfoglio

 Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di sogliola
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 200 gr. di ricotta
  • 1 cucchiaio di senape
  • 200 gr. di cerfoglio
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Mescolate ricotta, cerfoglio, senape, sale e un cucchiaio d’olio in una ciotola.
  2. Su tutti i filetti di sogliola mettete una porzione del composto e arrotolateli ottenendo dei fagotti.
  3. Poneteli in una pirofila oliata e poi in forno a 200° per 10 minuti.
  4. Serviteli con sopra sale e pepe.