Fagottini al Tonno

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di tonno
  • 1 costola di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di capperi sottaceto
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Bollite in una pentola il sedano e la carota sminuzzati con un litro di acqua.
  2. Cuocete al suo interno il tonno per 10 minuti, per poi trasferirlo, una volta scolato, in una padella con 3 cucchiai di olio facendolo rosolare.
  3. Una volta tolto dal fuoco, mettete al suo interno carota e porro misti ai capperi lavati.
  4. Dopo aver bloccato tutto con uno stecchino, versate sopra l’olio rimasto.