Focaccia all’Uva

Ingredienti per una focaccia:

  • 1 Kg. di uva nera da vino
  • 600 gr. di pasta di pane
  • un rametto di rosmarino
  • zucchero
  • 4 cucchiai olio d’oliva

Preparazione:

  1. Soffriggete il rosmarino nell’olio, poi filtratelo e impastatelo nella pasta di pane.
  2. Dividete quindi la pasta in due parti, stendetele allo spessore di un centimetro e allargatene una in una teglia unta di olio.
  3. Ricopritela con metà chicchi di uva, appoggiatevi sopra l’altro pezzo di pasta e sigillate bene.
  4. Bucherellate la superficie e cospargete con il resto dell’uva.
  5. Spolverizzate con zucchero semolato e cuocete per circa 40 minuti in forno 190°C.
  6. Servite tiepidi.