Focaccia Contadina

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr. di farina bianca
  • 200 gr. di farina di mais
  • 200 gr. di semola di grano duro
  •  1 bicchiere di olio
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • rosmarino
  • salvia

Preparazione:

  1. In una terrina mettete le farine con rosmarino e salvia.
  2. Aggiungete il panetto di lievito (in precedenza sciolto con un poco di acqua tiepida) e l’olio.
  3. Date vita a un impasto omogeneo e poi impastate, aggiungendo un poco di acqua e sale.
  4.  Mettete a riposare l’impasto avvolto in un panno per 3 – 4 ore in luogo caldo.
  5. Ponete in forno a 200° in una teglia unta di olio dopo averlo steso, ed aggiungendo salvia e rosmarino.
  6. Fate cuocere per mezz’ora, poi servite.