Frittata alla Bolognese

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • 100 gr. di parmigiano
  • 20 gr. di prezzemolo tritato
  • 50 gr. di burro morbido
  • 50 gr. di latte
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Mettete in un contenitore prezzemolo, latte e farina.
  2. Aggiungete parmigiano, burro, uova, sale e pepe e mescolate.
  3. Versate il composto in una padella antiaderente appena unta e ben calda.
  4. Cuocete qualche minuto per parte.
  5. Servite la frittata ben calda tagliata a losanghe.