Gallinella di Mare al Timo e Cerfoglio

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr. di filetti di gallinella di mare
  • 100 gr. di farina
  • 1 confezione di panna da cucina piccola
  • un ciuffo di cerfoglio
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe
  • un ciuffo di timo

Preparazione:

  1. Rosolate i filetti di gallinella in olio dopo averli passati nella farina.
  2. Mescolate panna, cerfoglio e timo e, una volta amalgamati unitevi i filetti ben cotti.
  3. Fate in modo che il tutto si addensi, e servite con sale e pepe.