Gamberi con Peperoni

Ingredienti per 6 persone:

  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cipolla grande tritata
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 4 peperoni arrostiti tagliati grossolanamente
  • 600 gr. di gamberi grandi grigliati e tagliati grossolanamente
  • il succo di 1 limone
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Rosolate in una padella grande aglio e cipolla con l’olio, per poi aggiungere il brodo di pollo e lasciarlo bollire.
  2. Aggiungete i peperoni e i gamberi, lasciandoli cuocere per 10 minuti, per poi innaffiarli con il succo di limone.
  3. Servite il tutto spruzzato di sale e pepe, quando peperoni e gamberi risulteranno essere morbidi.