Gamberi con Pomodori e Scaglie di Cipolla

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr. di gamberi privati del carapace e dell’intestino
  • 12 pomodori rossi o gialli
  • 1 cipolla tagliata a scaglie
  • 200 ml. di marinata di soia e zenzero

Preparazione:

  1. Ponete i gamberi lavati e asciugati in una terrina, per poi porvi sopra la marinata di soia e metterli in frigo per 1 ora.
  2. Cuoceteli in padella per 20 minuti girandoli con una paletta di legno, dopo averli tolti dal frigo e puliti della marinata in cui erano immersi.
  3. Una volta che saranno diventati rosa e opachi, serviteli in coppe insieme alle sacglie di cipolla e ai pomodori.