Insalata con Sedano e Olive

Ingredienti per 4 persone:

  • un sedano fresco
  • 200 gr. di olive denocciolate
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. Togliete al sedano le foglie più dure, lavatelo e poi asciugatelo con cura.
  2. Tenete da parte le foglioline interne.
  3. Tagliate tutto il resto a fettine sottili.
  4. Mescolate in una ciotola sedano e olive (quest’ultime lavate) e condite con olio d’oliva.
  5. Distribuite in porzioni piccole, con le foglioline interne del sedano intorno.