Ingredienti per 6 persone:
- 900 gr. di patate
- 150 gr. di crescenza
- 150 gr. di caciotta fresca
- 50 gr. di pangrattato
- 50 gr. di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
- Lessate per 30 minuti le patate, poi pulitele e schiacciatele.
- Mettetele fredde in una terrina con burro, uovo, noce moscata, sale e pepe per poi mescolare il tutto.
- Ponete in una pirofila imburrata e tonda uno strato di crema di patate e uno di crescenza e uno di caciotta, continuando finché il tutto non finisce.
- Mettete sulla superficie del pangrattato con paprika e mettete in forno a 200° per 20 minuti.
