Pasticcio di Ricciola e Patate

Ingredienti per 6 persone:

  • 600 gr. di filetti di ricciola
  • 50 gr. di burro
  • 600 gr. di patate
  • 10 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 grosse cipolle
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Tagliate a pezzi cipolle e patate, per poi stufarle con olio separatamente.
  2. Mettete in una teglia la carta da forno, alternando strati di patate, cipolle e ricciola con sale, fiocchetti di burro e un filo di olio.
  3. Ponete in forno a 200° per 20 minuti, per poi servire.