Pesce all’Acqua Pazza

Ingredienti per 5 persone:

  • 800 gr. di pesce (ricciola, spigola o cernia)
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 gr. di olio
  • 200 gr. di pomodorini
  • 200 gr. di acqua prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. In una pentola mettete 1 spicchio di aglio e olio.
  2. Aggiungete pomodorini, acqua, sale e pepe e cuocete per 25 minuti.
  3. Disponete in un pentolino il pesce con aglio, prezzemolo e sale e cuocetelo.
  4. Terminata la cottura, spinate il pesce, disponetelo su un vassoio, cospargetelo con il sugo e servite.