Pollo con Salsa di Vino, Limone e Aglio

Ingredienti per 8 persone:

  • 2 polli interi privati di frattaglie e testa
  • rametti di erbe aromatiche fresche
  • spicchi di limone
  • 8 spicchi d’aglio tritato
  • 200 ml. di olio d’oliva
  • 200 ml. di vino bianco secco
  • 200 ml. di succo di limone

Preparazione:

  1. Mescolate in una terrina olio d’oliva, vino e succo di limone.
  2. Versate la salsa ottenuta sopra ai polli, per poi porli in frigo per 1 ora.
  3. Ponete i polli in forno e cuoceteli fino a quando la carne acquisirà un colorito vivace.
  4. Serviteli con dei rametti di erbe aromatiche fresche e spicchi d’aglio