Polpette Fagioli e Patate

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 gr. di fagioli
  • due patate
  • 200 gr. di formaggio magro
  • curry
  • olio extra vergine di oliva
  • olio di semi
  • pane grattugiato

Preparazione:

  1. Cuocete e pulite le patate.
  2. Mettetele sminuzzate con fagioli, formaggio magro, curry e olio extra vergine di oliva.
  3. Mescolate il tutto e create delle polpette e ricopritele con il pane grattugiato.
  4. Passatele nell’olio di semi ben caldo finché non sono dorate.