Polpette Funghi e Fagioli

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr. di fagioli cannellini
  • 200 gr. di funghi
  • aglio
  • olio
  • sale
  • pepe
  • pangrattato

Preparazione:

  1. Fate cuocere i funghi per 20 minuti con aglio, olio, sale.
  2. Intanto preparate i fagioli eliminando il liquido o cuocendoli.
  3. Sminuzzate  i funghi e i fagioli, aggiungete un cucchiaio d’olio, sale e pepe e riducete il tutto a una crema.
  4. Create delle polpette e copritele con il pangrattato, poi cuocetele in una teglia con olio.