Rombo ai Porcini

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr. di filetti di rombo
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 300 gr. di funghi porcini
  • 20 gr. di burro
  • 1 bicchiere di Vernaccia
  • il succo di 1 limone
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Ponete i filetti di rombo in una teglia con i funghi, dopo aver imburrato il fondo.
  2. Versate sui funghi e sul rombo il vino, per poi aggiungere sale e pepe.
  3. Infornate per 10 minuti a 200° con forno già caldo, per poi servire con sopra olio e succo di limone.