Rotolini di Salmone Affumicato alla Verza

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 grosse foglie di verza
  • 250 gr. di salmone affumicato
  • 50 gr. di burro
  • 4 dl di brodo di pesce
  • 2 dl di vino
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Cuocete in acqua calda le foglie di verza dopo averle pulite.
  2. Ponete al lor interno il salmone ridotto a un patè cremoso.
  3. Arrotolate i bordi delle fette di verza e chiudeteli con un refe da cucina.
  4. Ponete i rotoli di verza imbottiti dentro una teglia con carta da forno.
  5. Bagnateli con il brodo di pesce e il vino e cuoceteli a 200 ° per 20 minuti.