Spaghetti alla Bottarga di Cefalo

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr. di spaghetti
  • 1 cipolla
  • 1 confezione di bottarga di cefalo
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 confezione di panna da cucina
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Fate appassire in olio a fuoco lento la cipolla tritata, per poi unire la bottarga stemperata e lasciar cuocere per 5 minuti.
  2. Una volta cotti gli spaghetti al dente, mescolateli con la panna, unite il sugo di bottarga e aggiungere sale e pepe.
  3. Servite il tutto caldo.