Spaghetti alla Chitarra Piccanti

Ingredienti per 6 persone:

  • 600 gr. di spaghetti
  • 1 peperoncino
  • 4 cucchiai di capperi
  • 6 acciughe
  • 12 olive nere snocciolate
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. Mentre lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, fate sciogliere in una padella larga le acciughe con 6 cucchiai d’olio extravergine di oliva e 1 peperoncino rosso.
  2. Aggiungete una manciata di pangrattato, capperi e olive che avrete tritato finemente.
  3. Versate la pasta nella padella e fate saltare, a fuoco vivo; per un paio di minuti.