Spiedini di Orata al Lardo

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr. di filetti di orata
  • 300 gr. di lardo a fettine
  • il succo di 1 limone
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Arrotolate i filetti di orata con dentro una fettina di lardo, dopo averli conditi con sale, pepe e succo di limone.
  2. Infilzateli con degli spiedini, per poi ungerli con l’olio e porli in forno a 200° quando questi sarà caldo.
  3. Serviteli accompagnati da foglie di lattuga dopo averli lasciati cuocere per circa 15 minuti.