Timballo Legumi e Pomodoro

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di cereali e legumi 
  • 1 cipolla
  • 2 peperoncini freschi
  • 1 cavolfiore
  • 1 scatola di passata di pomodoro
  • olio
  • sale
  • zucchero 

Preparazione:

  1. Cuocete per 20 minuti in una pentola con acqua i cereali e i legumi.
  2. Mescolate il peperoncino con la cipolla e l’olio per poi far rosolare il tutto in padella.
  3. Aggiungete i cereali e i legumi una volta scolati insieme alla passata di pomodoro e il cavolo cotto in precedenza.
  4. Mettete il timballo ottenuto grazie all’apposito ruoto in forno per 15 minuti a 200°.