Triglie al Limone e Vernaccia

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr. di filetti di triglie
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
  • 1 bicchiere di Vernaccia
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 limone
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Bagnate le triglie ne vino e poi nel succo di limone.
  2. Ponetele in padella con olio e aglio, per poi lasciarle cuocere per 15 minuti a fiamma bassa e coperte.
  3. Una volta cotte, aggiungete sale e pepe, per poi spolverare con prezzemolo sminuzzato.