Vermicelli all’Uvetta

Ingredienti per 6 persone:

  • 600 gr. di vermicelli
  • 300 gr. di uva passa
  • 200 gr. di sugo d’arrosto di vitello
  • una noce di burro
  • sale

Preparazione:

  1. Lessate in abbondante acqua salata i vermicelli e scolateli al dente.
  2. Conditeli col sugo di arrosto e con l’uvetta piccola e senza semi che avrete fatto rinvenire in acqua tiepida.
  3. Imburrate una pirofila, versate la pasta condita, mettetela al forno e servite quando si sarà formata una crosta.
  4. Servite subito.